【培养目标】

掌握本专业领域必备的专业知识，主要包括食品原材料、烹饪营养与卫生知识、对烹饪原料、辅料、调料进行加工、常见中、西式

面点制作能力、有较强的沟通与团队合作能力

【主干课程】

现代厨具与设备，中西式面点制作，食品雕刻，烹饪原料加工技术，饮食文化，烹饪美术，餐饮经营管理。 

【就业方向】

大中型饭店或餐饮部门的技术及管理工作，菜单设计师，食品技术员，糕点，西点，面点师

深圳市智理技工学校现为深圳市烹饪协会理事单位，协会会员单位多为品牌餐饮连锁公司，星级酒店以及上市公司，同时协会在

国内外的中西餐烹调、中西点制作领域有着广泛的战略合作伙伴，协会表示，智理的学生在实习、就业时将在协会平台上优化安排