刀工细腻，用料考究

煎炒烹炸，滋味人生

主要学习餐饮企业中式厨房的生产工作流程，遵守各项工艺规程，适应中式厨房不同岗位的工作要求，能从事常用中式烹调原料加工和常见中式基础菜肴制作的中级技能人才。 

学制三年，经过系统的理论学习，扎实的技能训练及积累丰富的校外实习经验。我校历届烹饪专业学生还没毕业之前，都会接到来自省内多家五星级酒店和知名连锁餐饮业的聘书，就业前景广阔。

我校中式烹饪实训室可以完成中华八大菜系菜品制作，可以承担《烹调工艺》《冷菜工艺》《烹饪营养与卫生》《烹饪原料加工技术》等多门课程的教学和训练，可以同时容纳50人进行实训，具有烹调师社会培训和职业技能考评的功能，且已进行过“粤菜师傅”工程专项技能考核考试，承办了闽东壹鱼·埃科菲厨皇国际青年人才奖2022中国区深圳预选赛等各项赛事，各项设施完备，功能齐全。